王健君

王健君：中國科學院化學研究所 研究員 一百年前科學家“水變成冰要經(jīng)過冰核”這個中間態(tài)的預(yù)言一直不能得到證實，他的團隊攻克了這個百年的難題，并通過研究發(fā)現(xiàn)低溫動物的抗凍蛋白控制冰晶生長的控冰機制。這一基礎(chǔ)科學問題的突破，為食品、航空、醫(yī)療、生物等領(lǐng)域的應(yīng)用提供了科學支持。當冰凍過程可控，作為超越人類極限的人體凍存技術(shù)或許可以期待。 大家可能知道冷凍保存，因為每家每戶都有冰箱，冰箱就有冷凍保存的功能。但是大家可能也會很好奇，為什么這幾年冷凍保存這么受關(guān)注,甚至有爭議？ 比如說關(guān)于卵母細胞的凍存，提出…